vegetariano

Brodo di zuppa di alghe giapponese (Kombu Dashi)

Brodo di zuppa shiitake (Shiitake Dashi)

Come cucinare il riso senza cuociriso

Dolci giapponesi vecchio stile "Anko" (pasta di fagioli rossi)

Dolci giapponesi vecchio stile "Botamochi"

Cipolla verde con miso (Negi miso)

Tofu congelato (Koya tofu, Kori tofu)

Shitake bollito (shitake no nishime)

Koya tofu cotto a fuoco lento (Koya tofu no fukumeni)