Japanische Suppenbrü

Japanische Suppenbrü

Es ist keine Übertreibung zu sagen, dass Suppenbrühe das wichtigste Element des japanischen Essens ist. Der Grund ist, dass die in der Suppenbrühe enthaltenen Umami-Komponenten und die Aromen und Aromen jeder Suppenbrühe den Geschmack japanischer Lebensmittel erzeugen. Es könnte wie italienisches Essen ohne Tomaten sein. Suppenbrühe wird selten allein zum Kochen verwendet, und zwei oder mehr Arten von Suppenbrühe werden zum Kochen verwendet. Das Multiplizieren der Suppenbrühe erzeugt einen synergistischen Effekt der Umami-Komponenten, die jeder hat.

Japanische Seetang-Suppenbrühe (Kombu Dashi)

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Shiitake Suppenbrühe (Shiitake Dashi)

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Japanische Sardellenbrühe (Iriko Dashi)

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Japanische Bonitosuppe (Katsuo Dashi)

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