Ingrédients pour ganmodoki mijoté
- Ganmodoki --- 2
- Carotte --- 50g
[soupe]
- Bouillon de soupe shiitake --- 400ml
- Varech --- 10g
- Saké --- 1 cuillère à soupe
- Sauce soja --- 1 cuillère à soupe
- Mirin --- 1 cuillère à soupe
- Sucre --- 1 cuillère à café
- Sel --- 1 pincée