Ingredienti per lo shiitake cotto a fuoco lento (shiitake no nishime)
- Shiitake essiccato ・ ・ ・ 5
- Brodo per zuppa shiitake ・ ・ ・ 200ml
- Fonte di soia ・ ・ ・ 2 cucchiai da tavola
- Sake ・ ・ ・ 2 cucchiai da tavola
- Suger marrone ・ ・ ・ 1 cucchiaio da tavola
- Mirin ・ ・ ・ 3 cucchiai da tavola
1. Ricostituisci lo shiitake essiccato
Lo shiitake essiccato può essere ricostituito aggiungendo acqua.
1. Taglia il gambo dello shiitake
2. Fai bollire lo shiitake
Aggiungere tutti i condimenti preparati al brodo di zuppa shiitake e mescolare.
Aggiungere lo shiitake essiccato ricostituito al brodo di zuppa di shiitake e scaldare a fuoco medio.
Rimuovi la liscivia quando esce.
Dopo aver rimosso la liscivia, coprire e cuocere lo shiitake per 15 minuti a fuoco basso. A volte controlla la quantità della zuppa.
Fai bollire lo shiitake a fuoco basso per 15 minuti e spegni il fuoco quando la zuppa è bassa.
Quando gli shiitake si saranno raffreddati, spostateli in un contenitore e conservateli in frigorifero. Questo shiitake può essere conservato in frigorifero per 4,5 giorni.
