Zutaten für Negi Miso
- Miso --- 100g
- Frühlingszwiebel --- 100g
- Sesamöl --- 2 Esslöffel
- Mirin --- 1 Esslöffel
- Zucker --- 1 Teelöffel
Die Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Scheiben schneiden.
1. In Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln anschwitzen
In einer Fliegenpfanne bei mittlerer Hitze das vorbereitete Sesamöl darüber streuen, dann die Frühlingszwiebeln hinzufügen und gelegentlich umrühren.
Auch "Negi Miso" kann lange gelagert werden, wenn das Wasser ausreichend verdunstet ist.
2. Die Frühlingszwiebeln würzen
Wenn das Wasser aus den Frühlingszwiebeln verdunstet ist, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie Zucker und Mirin hinzu.
Der Geruch von Frühlingszwiebeln, Sesamöl und Miso ergibt zusammen einen unwiderstehlichen Geruch.
Wenn die Frühlingszwiebeln und das Miso gut vermischt sind, stellen Sie die Hitze ab.
Lassen Sie gekochtes Negi Miso bei Raumtemperatur abkühlen, ohne es abzudecken.
Sie können Negi Miso über Reis oder in Reisbällchen legen. Dies ist eine authentische japanische Art zu essen.
