Miso

Frühlingszwiebel mit Miso (Negi-Miso)

Published: September/07/2020

Frühlingszwiebel mit Miso (Negi-Miso)

Sie werden feststellen, dass dieses Rezept ein ungewöhnliches Rezept ist. Denn normalerweise wird Miso als Zutat für Suppen wie Misosuppen verwendet. Eigentlich ist dieses Rezept ein absolut typisches japanisches Rezept für Japaner. mit Reis, mit Tofu und als Reisbällchen Zutat etc ... Sie können auf verschiedene Arten essen.

Kochzeit: 30 minuten

Dient: 6

Zutaten für Negi Miso

  • Miso --- 100g
  • Frühlingszwiebel --- 100g
  • Sesamöl --- 2 Esslöffel
  • Mirin --- 1 Esslöffel
  • Zucker --- 1 Teelöffel
Frühlingszwiebel mit Miso (Negi-Miso)

Frühlingszwiebel mit Miso (Negi-Miso)

Die Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Scheiben schneiden.

1. In Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln anschwitzen

1. In Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln anschwitzen

In einer Fliegenpfanne bei mittlerer Hitze das vorbereitete Sesamöl darüber streuen, dann die Frühlingszwiebeln hinzufügen und gelegentlich umrühren.

Frühlingszwiebel mit Miso (Negi-Miso)

Frühlingszwiebel mit Miso (Negi-Miso)

Frühlingszwiebel mit Miso (Negi-Miso)

Auch "Negi Miso" kann lange gelagert werden, wenn das Wasser ausreichend verdunstet ist.

2. Die Frühlingszwiebeln würzen

2. Die Frühlingszwiebeln würzen

Wenn das Wasser aus den Frühlingszwiebeln verdunstet ist, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie Zucker und Mirin hinzu.

Frühlingszwiebel mit Miso (Negi-Miso)

Frühlingszwiebel mit Miso (Negi-Miso)

Der Geruch von Frühlingszwiebeln, Sesamöl und Miso ergibt zusammen einen unwiderstehlichen Geruch.

Frühlingszwiebel mit Miso (Negi-Miso)

Wenn die Frühlingszwiebeln und das Miso gut vermischt sind, stellen Sie die Hitze ab.

Frühlingszwiebel mit Miso (Negi-Miso)

Lassen Sie gekochtes Negi Miso bei Raumtemperatur abkühlen, ohne es abzudecken.

Frühlingszwiebel mit Miso (Negi-Miso)

Sie können Negi Miso über Reis oder in Reisbällchen legen. Dies ist eine authentische japanische Art zu essen.